18.4.2023 Pad Thai, Har Gow
s lososem & Thajský salát s hovězím a nudlemi

Pad Thai nudle jsme při našich cestách po Asii ochutnali opravdu ve velkém a vyladili si tak recept podle toho, jak je máme rádi, chuťově hodně výrázné.

A na jaké další recepty se můžete těšit?

• Pad Thai nudle - kuřecí maso, tamarind, oříšky, rybí omáčka, palmový cukr, rýžové nudle, limeta, mungo klíčky, pažitka

• Thajský salát s hovězím pupkem a nudlemi

• Har Gow lososové knedlíčky v tapiokovém těstě se sezamem

* Tentokrát je kurz plně bezlepkový

25.4.2023 "The best of TamarindTree" DIM SUM

4 VOLNÁ MÍSTA

První náš plně knedlíčkový kurz se naplnil takřka obratem, a tak vypisujeme další. I tentokrát to bude kurz plný knedlíčků DIM SUM. Zaměříme se na naše osvědčené, vámi naochutnané "klasiky" z našeho menu. Při naší cestě po Chinatown v Londýně jsme narazili na skvělé válečky na těsto, takže budeme u Potstickers hovězích "válet" jak o život.

• Shu Mai vepřová krkovice, krevety & kaviár masago

• Kachní DIM SUM knedlíčky smažené - pečená trhaná kachna, pak choi, jarní cibulka, rýžové víno & švestková omáčka

• Hovězí Potstickers - hovězí zadní, zázvor, rýžové víno, sezamový olej

NOVÝ KURZ 16.5.2023 Malajská kachní Laksa, Sečuánské knedlíčky & Dan Dan nudle

5 VOLNÝCH MÍST

Dali jsme opět na další Vaše prosby a na květen si chystáme nový kurz jehož součástí bude i oblíbená polévka Malajská kachní curry Laksa, Sečuánské vepřové DIM SUM knedlíčky s arašídy a Dan Dan kuřecí nudle.

• Sečuánské vepřové knedlíčky s arašídy

• Malajská kachní curry Laksa polévka - silný kachní vývar, rýžové nudle, kokosové mléko, galangal, limetové listy, laksa listy, chilli, zázvor, limeta, kurkuma, římský kmín, krevetová pasta, vařené vejce

• Dan Dan kuřecí nudle - kuřecí maso, vaječné nudle, sezamová pasta

30.5.2023 Panang hovězí, letní závitky s krevetami & Thajský salát

Na konci května si pro Vás chystáme po roce opáčko "letního" kurzu.

A na jaké recepty se můžete těšit?

• Thajské letní závitky - rýžový papír, mango, hráškové nudle, máta, mrkev, krevety a dip k namáčení

• Thajský kuřecí salát s mangem a hráškovými nudlemi - restované kuřecí maso, mango, limeta, rybí omáčka, palmový cukr, ledový salát, okurka, arašídy, mungo klíčky, nudle, čerstvé bylinky

• Hovězí Panang - hovězí maso, kokosové mléko, galangal, čerstvé chilli, citronová tráva, limetové listy, arašídy, jasmínová rýže, čerstvé bylinky

6.6.2023 Thajské menu & DIM SUM s trhanou pečenou kachnou

Na počátku června tematicky zabrousíme do zemí, které jsme si při našich cestách zamilovali, tedy do vod Thajska a s knedlíčky na Taiwan či do ulic Číny:

• Kachní DIM SUM knedlíčky - pečená trhaná kachna, pak choi, jarní cibulka, rýžové víno & švestková omáčka

• Tom Kha polévka s krevetami a kokosovým mlékem

20.6.2023 "The best of TamarindTree"

Dveře naší školy vaření otevřeme těsně před létem, a to v úterý ve znamení "The best of TamarindTree". Jak už název napovídá, menu se bude skládat z našich třech oblíbených jídel.

• Shu mai DIM SUM čínské knedlíčky - vepřové, krevety, kaviár z létající ryby & sójová omáčka s chilli sambalem k namáčení

• Pad Woon Sen - thajské nudle s krevetami a zeleninou